ResepMasakanOnline.com » Resep Aneka Sup

Sup Sayuran Kaldu Daging

Astuti — Wed, 19 Oct 2011 05:14:45 +0000

Bahan:
• 250 gram aneka sayuran
• 500 ml susu cair
• 100 gr tepung terigu/ tepung maizena
• 1 ikat peterseli, wortel, daun bawang, bawang bombai, merica utuh
• 250 ml kaldu sapi

Cara membuat:
1. Didihkan kaldu sapi, lalu masukkan aneka sayuran, masak sampai sayuran matang, sisihkan sampai dingin
2. Blender sayuran sampai halus, lalu masukkan ke dalam panci, masak sampai mendidih. Tambahkan susu cair.
3. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung maizena/ tepung terigu yang terlebih dahulu dicairkan. Sajikan.

SUP KARI SAPI SPECIAL

Pretty fuah — Sat, 16 Jul 2011 16:56:44 +0000

Bahan-bahan:

750 gr Daging Iga Sapi Tanpa Lemak
3 sdm Minyak Goreng
3 cm Kayu Manis
3 btr Kapulaga
5 btr Cengkih
3 bh Pekak
2 cm Lengkuas, memarkan
3 sdm Air
1 sdm Garam
3 lbr Daun jeruk
1 ltr Air Kaldu Daging
200 gr Kentang, kupas, potong menjadi 4 bagian
2 bh Tomat, potong-potong
200 ml Air Santan Encer

Bumbu Halus:

3 cm Kunyit
5 siung Bawang Putih
7 btr Bawang Merah
5 bh Cabai Merah
10 btr Merica
3 cm Jahe
1/2 sdt Jinten, sangrai
1 sdm Ketumbar, sangrai

Cara Membuat:

Persiapkan selur bahan-bahan
Panaskan minyak di atas bara api sedang.
Tumis bumbu halus, kapulaga, pekak, lengkuas, cengkih, kayu manis, dan daun jeruk hingga harum, tambahkan air kemudian aduk rata.
Masukkan iga sapi, aduk rata.
Tutup wajan, aduk sesekali sampai daging kaku.
Tuang kaldu dan santan, masukkan kentang, garam dan tomat, rebus sampai matang.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sup Iga Kacang Merah

ratinih — Tue, 11 Jan 2011 03:52:41 +0000

Bahan :

700 gr iga sapi
1500 ml air
2 btg daun bawang, potong 1 cm
150 gr wortel, di potong bulat
100 gr kacang merah kering, rebus
1/4 pala bubuk
4 cm kayu manis
3 btr cengkeh
2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica

Cara membuat :

Sup iga : presto buntut iga dalam air sampai matang 15 menit.
Saring kaldunya.
Rebus air kaldu rebusan iga sapi sampai mendidih.masukkan iga sapi.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan ke dalam rebusan iga sapi. Tambahkan garamdan gula pasir,masak sampai mendidih.
Masukkan wortel dan kacang merah. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dengan nasi putih hangat.

sup tahu kombinasi

dianfitria — Thu, 15 Apr 2010 10:45:06 +0000

bahan:

200 gr wortel potong bulat bentuk bunga
25 gr jamur kuping kering,rendam,cuci bersih potong2
1 buah tahu cina potong kotak
150 gr udang,kupas belah punggungnya
5 butir bakso ikan potong bentuk bunga
5 butir bakso sapi
1 btang daun bawang
2 potong daun seledri
2 siung bawang putih memarkan
1 ruas jahe memarkan
1sdt lada halus
1 sdt garam
1sdt gula psir
100 cc kaldu dari rebusan udang

cara membuat:

rebus kaldu udang hingga mendidih,masukan bawang puutih ,lada dan jahe hingga harum
masukan wortel,bakso ikan,bakso sapi, udang,jamur kuping.tambahkan garam dan gula
masukan tahu,daun bawang,daun seledri.angkat sajikan hangat

Sup Ikan Pedas

ndangnopie — Mon, 08 Feb 2010 15:27:56 +0000

Bahan :

1 ekor ikan kakap merah berat + 600 gram siangi, potong 3 bagian
100 gram lobak irisan bentuk korek api
2 batang wortel potong bentuk korek api
3 lembar sawi putih iris 3 cm
25 gram soun rendam air dingin hingga lunak tiriskan
1 buah tahu sutera potong-potong
2 batang daun bawang potong 2 cm
3 siung bawang putih memarkan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam (untuk melumuri ikan kakap)
2 sdt garam (untuk campuran di kuahnya)
2 sdm minyak goreng
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm cabai bubuk
1 sdm penyedap serba guna (rasa asam)
3 sdm kecap ikan

Cara Membuat :

Ikan kakap disiangi, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica dan cabai bubuk. Setelah mendidih kembali masukkan penyedap serba guna (rasa asam) dan kecap ikan.
Masukkan ikan kakap, masak hingga lunak. Tambahkan daun bawang, lobak, wortel, sawi dan soun. Masak hingga sayuran matang lalu angkat. Sajikan hangat.