ResepMasakanOnline.com

Bahan:

Ayam ½ ekor dipotong2 ukuran sedang.
Mentega.
Kecap manis 2 sdm
Kecap asin 2 sdm
Kecap inggris 1sdm
Jeruk limau 1 bh
Bawang putih 3 siung di haluskan.
Merica putih secukupnya.
Garam secukupnya.

Cara Membuat :

Ayam dibersihkan potong ukuran sedang dilumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 menit, lalu ayam di goreng sisihkan.
Lumerkan mentega di wajan dengan api sedang tumis bawang putih sampai harum
masukan [...]

Bahan:

6 buah paha atas ayam
4 lembar daun salam
3 tangkai serai
5 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

7 butir kemiri ukuran sedang
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Taburan:

250 ml air rebusan ayam
1 sdm tepung beras
100 gr kelapa setengah tua, parut, sangrai, haluskan

Cara Membuat:

Haluskan bumbu. Campurkan bumbu halus bersama santan,  lengkuas, salam dan serai.
Masukkan [...]

Bahan :

1 ekor ayam, potong 8 bagian
50 gr tepung beras
1.5 sdm tepung sagu/tepung tapioka
500 ml air
minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang putih
1.5 sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 lbr daun salam
1 cm jahe
garam secukupnya

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
Campurkan bumbu [...]

Bahan :

1 ekor ayam buras utuh tanpa kepala dan ceker
1 sdm air asam jawa
50 gram gula merah, disisir
2.5 lt air kelapa
6 lbr daun salam
4 cm lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Sambal :

15 buah cabe merah besar
1 buah tomat merah
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 [...]

Bahan  :

1 ekor ayam kampung
2 sdm air jeruk nipis
1 batang serai yang sudah dimemarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 cm jahe
800 ml santan
1 sdt ketumbar
6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat  :
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri seluruh bagian ayam dengan [...]

Bahan:

2 potong dada ayam
Minyak goreng secukupnya
8 lembar daun pandan

Bumbu halus:

2 cm kunyit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdm ketumbar
1/2 sdt pala
jinten secukupnya
garam

Cara Membuatnya:

Potong ayam dengan potongan kecil menjadi beberapa bagian.
Rendam ayam dalam bumbu halus selama 15 menit.
Bungkus potongan-potongan ayam tersebut dengan daun pandan.
Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kering dan harum.
Siap [...]

Bahan :

1 ekor ayam, potong-potong
150 gram lengkuas parut
3 lembar daun salam
2 batang sereh ambil putihnya, keprak
1 sendok makan asam jawa, ambil airnya kira-kira 3 sendok makan
500 ml air
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdm ketumbar
2 1/2 sdt garam
1 sdt gula merah disisir

Cara membuat [...]

Bahan :

½ ekor ayam, potong 4 -6 bagian
4 siung bawang merah
7 siung bawang putih
12 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt kunyit bubuk
1 sdt gula pasir
1 ½ sdt garam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 lembar daun salam
1 potong laos, memarkan
300 ml air

Cara Membuat :

Haluskan bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, garam dan gula
Tumis [...]

Bahan :
500 gr daging paha ayam tanpa tulang
2 sdm kecap manis
2 sdm sake
2 sdt minyak wijen
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
garam dan merica secukupnya
3.5 sdm tepung terigu
1.5 sdm tepung kanji
Campur kecap manis, sake, minyak wijen, bawang putih, jahe, garam dan merica, lalu rendam daging ayam tersebut dalam campuran ini selama 30 menit atau [...]