• 250 gr Tepung ketan hitam
• 6 btr telur
• 200 gr gula halus
• 200 gr Mentega , cairkan
• 1 sdt vanila
• 1 sdt  TBM

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula, vanila dan TBM sampai mengembang
2. Masukkan mentega cair dan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
3. Masukkan ke dalam loyang lalu di kukus sampai matang.

Related posts:

1. Kue Putu Ketan Hitam
2. Bolu Gulung Kukus Ketan Hitam Lapis Pisang
3. Mochi Kacang Ketan Hitam

• 9 butir  telur
• 600 gram  gula pasir
• 25  gram  emulsifier
• +/-  vanilla essence
• 450 gram mentega
• 200 gram coklat cooking (dark)
• 370 gram terigu protein sedang
• 30 gram  susu bubuk
• 5 gram  baking powder
• 100 gram  cocoa powder (coklat bubuk)

Cara membuatnya :

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilla hingga 50% mengembang.
2. Panaskan mentega bersama coklat cooking, kemudian masukkan ke dalam adonan telur. Aduk dengan spatula hingga rata.
3. Saring semua bahan kering dan cocoa powder, kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk dengan spatula.
4. Masukkan kedalam cetakan loyang ukuran 10 x 30 cm dan kukus selama +/- 45 menit. Dinginkan dan keluarkan dari loyang.

Hasil jadi : 4 loyang (10 x 30 cm), 28 buah – ukuran 4 x 8

Related posts:

1. Brownies Kukus ala Amanda Bandung
2. Brownies Kukus dengan Buah
3. RESEP BROWNIS COKLAT KUKUS

• Telur 6 butir
• Gula 225 gram
• Pasta Coklat
• Garam secukupnya
• Emulsifier 1  sdt teh
• Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
• Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
• Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
• Minyak  goreng 175 ml
• Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat

1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.
   Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan
   adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
   SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :

• Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
• Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
• Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
• Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Related posts:

1. Pisang Molen ala Bandung
2. Brownies Kukus Coklat
3. Brownies Kukus dengan Buah

- 5 butir telur

- 175 g gula pasir

- 1 sdt SP

- 70 g terigu

- 1/2 sdt baking powder

- 30 g coklat bubuk

- 1/2 sdt garam

- 100 ml minyak goreng

- 75 g coklat masak, lelehkan

- 100 g sukade

- 50 g kacang mede, cincang kasar

- meses secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :

- Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk dan garam, ayak, sisihkan

- Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan berwarna putih

- Masukkan ayakan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula

- Masukkan minyak goreng dan coklat masak leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan

- Masukkan sukade dan kacang mede cincang, aduk rata

- Tuang setengah bagian ke dalam loyang bundar yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti

- Kukus 15 menit, tabur dengan meses, kukus lagi 5 menit

- Tuang sisa adoanan dan kukus 15 menit sampai matang.

Tips :

- Pada saat menuang adonan, aduk adonan agar sukade dan kacang merata.

- Pastikan kukusan sudah cukup panas saat mulai mengukus adonan

- Kukusan jangan terlalu panas agar kue tidak mengkerut

Related posts:

1. Brownies Kukus Coklat
2. Brownies Kukus ala Amanda Bandung
3. Roti Soda dengan Fruit Mix