ResepMasakanOnline.com » resep daging

Bola Bayam Keju

rulaay — Tue, 31 Jan 2012 01:02:58 +0000

Bahan:

75 gr bayam (rendam 1/2 sdt garam sebentar), tiriskan
350 gr daging sapi cincang
150 gr tempe, lumatkan
1sdm tepung sagu
1butirtelur
90 gr keju

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
3 butir kemiri
1/2 sdm garam

Cara Membuat:

Campur daging sapi cincang, tempe, tepung sagu, telur dan bumbu halus. aduk rata
Ambil 1 sendok makan adonan daging. pipihkan, bungkus keju dengan 1 lembar daun bayam. taruh di atas adonan. bentuk bulat
Rebus bulatan bakso dalam air menididih hingga matang. Angkat, tiriskan
Goreng bakso dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang
Be;ah baksi 4 bagian.sajikan dengan saus sambal dan kecap manis

Daging Asam Pedas

adisti — Sun, 02 Oct 2011 16:57:32 +0000

Bahan :

1 kg daging, iris tupis lebar
3 potong sereh (lemon grass)
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 buah asam kandis atau asam jawa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1 genggam cabe merah
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 potong kecil jahe
Garam
Gula secukupnya (kalau suka)

Cara memasak :

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak secukupnya. Setelah tercium bau harum, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Masukkan daging untuk kemudian aduk2 sampai rata. Tambahkan air dan masak hingga air menipis dan kuah mengental dan berminyak. Aduk2 kembali … tambahkan asam kandis dan masak kembali dengan api kecil Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan irisan ketimun.

Kikil Masak Tauco

jovabiz — Sun, 18 Sep 2011 00:32:19 +0000

Bahan :

500 gr kikil
4 sdm tauco
500 ml santan
1 bh tomat iris serong
2 btg daun bawang iris serong
2 lbr daun salam
5 bh cabai hijau di iris serong
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 btg serai di memarkan
2 sdm minyak untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Rebus kikil bersama serai dan jahe hingga matang, angkat dan tiriskan, potong sesuai selera
panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum, masukkan tauco dan cabe hijau iris
tuang santan sedikit sedikit, garam dan gula pasir sambil di aduk rata , masak hingga mendidih.
terakhir masukkan kikil , tomat dan daun bawang iris, masak kembali hingga matang, angkat sajikan..

DAGING MASAK NENAS SAUS MANIS

Dhian Rahmawati — Fri, 16 Sep 2011 16:04:03 +0000

BAHAN :

Bahan A

Daging has dalam 300 gr, potong kotak
Royco cair 1 sdm
Air jahe parut 2 sdt
Margarin 1 sdm
Maizena 1 sdt

Bahan B

Nenas kaleng 4 potong
Air nenas kaleng 1 cangkir
Cuka 2 sdt
Gula 2 sdt
Garam 1 sdt atau secukupnya
Cabe merah besar 2 buah, buang biji, cincang kasar
Maizena 1 sdt, larutkan dengan sedikit air
Daun bawang 1 batang, potong halus

CARA MEMASAK :

Panaskan margarin, tumis daging hingga berubah warna dan matang.
Masukkan Bahan B, masak selama 5 menit, aduk sesekali.
Tambahkan cabe, masak sebentar, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
Sajikan dengan ditabur daun bawang.

Empal Gepuk pedas

rina — Sat, 30 Jul 2011 15:12:53 +0000

Mau coba masak empal pedas seperti di restoran? ayo ibu-ibu kita masak resep “empal gepuk pedas” ini di rumah untuk menambah menu masakan kita.dijamin ketagihan.selamat mencoba.

Bahan :

500 gram daging has dalam
550 cc air kelapa
1 liter satan dari 1 butir kelapa
50 cc air asam jawa
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus :

10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabe merah keriting
2 sdt merica
2 sdm ketumbar
2 sdt gula merah
1 sdt garam
3 ruas jari lengkuas lalu dimemarkan

Cara Membuat :
Rebus daging sampai empuk dan potong-potong, rebus air kelapa sampai setengah matang.
lalu rebus kembali daging dengan santan, air asam jawa dan bumbu halus sampai empuk. Gepuk daging sampai melebar.
lalu panaskan minyak dan goreng daging sampai kecoklatan.lalu sajikan dengan nasi hangat untuk keluarga anda di rumah.

Iga Panggang Hoisin

mondang — Tue, 26 Apr 2011 03:42:27 +0000

Bahan-bahan:

1 kg Iga Sapi
5 bh bawang putih rajang halus
2 bh bawang bombay cincang ukuran sedang
4 cm jahe cincang kasar
3 bh bunga lawang/pekak
200 ml saos hoisin
3 sdm saos tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
50 gr brown sugar
500 ml kaldu sapi
500 ml air lemonade
1 bh jeruk nipis
4 sdm minyak

Cara Membuat :

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih , bawang bombai serta bunga lawang sampai wangi.
Masukkan sisa bahan lainnya lalu masak sampai empuk dan kuahnya tinggal sedikit.
Sisihkan Iga lalu saring kaldunya lalu panaskan oven dengan suhu 180° C.
Panggang Iga sampai kecoklatan
Lalu siap dihidangkan dengan nasi putih dan coysum/sawi hijau kukus.

Soto Sulung

adisti — Tue, 19 Apr 2011 05:10:10 +0000

Bahan :

500gr daging sapi
250gr jeroan ( paru, babat dan hati ) klo gak suka gak pake gpp
2cm jahe di memarkan
2lbr daun salam
1ltr air untuk merebus jeroan
2ltr air untuk merebus daging sapi
3lbr daun jeruk
2btng serai di memarkan ambil putihnya aja
2cm jahe dimemarkan
1ltr air
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang Merah
4 siung bawang putih
2sdt lada bubuk
garam secukupnya
3cm kunyit
5bh kemiri

Pelengkap :

2 butir telur rebus potong potong
1bh jeruk nipis
sambal cabe rawit
bawang goreng secukupnya
daun bawang iris-iris
daun seledri, iris halus
kerupuk udang goreng

Cara Membuat :

Rebus daging sapi sampe lunak, sebelumnya didihkan airnya dahulu, dan gunakan air rebusan untuk kuah nya
Rebus jeroan sapi, masukan juga jahe, daun salam, rebus sampe lunak, jika sudah tiriskan, air rebusannya di buang dan jeroannya di potong-potong
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe sampai matang, lalu tambahkan kaldu daging dan air, lalu didihkan. lalu tambahkan daging sapi dan jeroan yang sudah direbus, lalu masak hingga mateng dan bumbu meresap

Rempah Daging Kambing dalam Kelapa

nia laurensia — Fri, 18 Feb 2011 15:48:54 +0000

Mengolah daging kambing dengan resep sederhana, dijamin tidak bau kambing lagi. Silahkan coba resep di bawah ini!!!

Bahan:

1/4 daging kambing, cincang kasar
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
garam secukupnya
gula sedikit/secukupnya
Kelapa dengan tingkat ketuaannya sedang – parut
Daun pisang – untuk membungkus
Daun salam, sesuaikan dengan jumlah bungkusnya
Cabai – jika suka pedas

Cara Pembuatan:

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, gula hingga rata.
Masukkan daging kambing cincang, kelapa parut. Aduk jadi satu hingga rata.
Bentuk bola-bola/sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang.
Masukkan daun salam, cabai pada masing-masing bungkusan.
Kukus selama -+ 1 jam agar daging menjadi empuk.
Sajikan selagi hangat.

catatan: daging kambing bisa diganti dengan daging sapi

Daging Asem Padeh

mondang — Wed, 26 Jan 2011 08:38:04 +0000

Bahan-bahan :

1 kg Daging Sapi
2 lbr daun kuyit ( sobek )
10 lbr daun jeruk
4 btg serai memarkan
4 sdm minyak untuk menumis
1 lt air

Bumbu di haluskan:

15 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
5 bh bawang putih
10 bh bawang merah
2 cm kunyit
3 cm jahe
5 bh kemiri sangrai
4 bh asam gelugur
1 bh tomat merah rajang kasar
2 sdm garam
2 sdm gula pasir

Cara Membuat :

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun kuyit, jeruk dan serai sampai wangi.
Tambahkan daging dan air masak sampai daging empuk diatas api kecil.
angkat lalu hidangkan beserta kuahnya.

Daging Asem Pedas

yeni — Sun, 09 Jan 2011 09:41:45 +0000

Bahan-bahan :

1 kg daging tetelan sapi
1/2 kg cabe merah ( digiling )
1 lembar daun limau purut
1/2 jari lengkuas
2 buah asam kandi
1 batang serai

Bumbu yang Dihaluskan :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 jari jahe
garam secukupnya

Cara Membuat :

daging dipotong-potong lalu cuci dan tiriskan
lengkuas di memarkan dan bahan2 dihaluskan campur daun limau purut, serai dan cabe giling
lumuri daging tadi dengan bahan2 yg dicampur sampai rata
biarkan 15 menit agar meresap
didihkan 3 gelas air dalam wajan lalu masukan daging yg telah dilumuri
masukan juga asam kandi
masak sekitar 40 menit dengan menutup wajan