Porsi: 4-5 gelas

Bahan I:

• 400 gr kobacha/labu kuning  jepang, cetak bentuk bulat
• 100 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm telasih/selasih, seduh dengan air hangat
• es batu secukupnya

Bahan II:

• 2 butir kelapa muda, ambil dagingnya
• 400 ml air kelapa muda
• 400 ml santan
• 100 ml sirup vanilla

Cara membuat:

1. Rebus air bersama gula dan daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan labu kuning, masak hingga matang, angkat.
2. Letakkan labu kuning dalam gelas saji, sisihkan.
3. Campur kelapa muda bersama air kelapa, santan dan sirup vanilla, lalu proses dalam blender hingga lembut, angkat.
4. Tuang minuman kelapa dalam gelas saji, lalu tambahkan es serut dan telasih diatasnya. Sajikan.

No related posts.

• 200 gr daging kelapa muda, keruk halus
• 100 ml air kelapa muda
• 700 ml susu segar
• 100 ml krim kental
• pewarna merah muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 kuning telur ayam, kocok

Cara Membuat :

1. Campur air kelapa, aduk rata
2. Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata
3. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas
4. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental & mendidih
5. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur
6. Tuang kembali ke dalam adonan masak hingga mendidih. Angkat, aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat
7. Tambahkan kelapa muda & krim aduk rata. tuangkan ke dalam wadah
8. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata
9. Simpan kembali dalam freezer hingga beku
10. Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin

Related posts:

1. Es Kelapa Muda Segar
2. Cake Tape Kelapa Muda
3. Puding Cokelat Kelapa Muda