ResepMasakanOnline.com » resep kudapan

Lumpia

gracia_dv — Mon, 12 Jul 2010 01:57:42 +0000

Bahan :

100 gram daging dada ayam, direbus & potong dadu
50 gram rebung, diiris korek api
50 gram wortel, diiris dadu kecil
100 gram tauge
20 lembar kulit lumpia
4 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt gula
1/2 sdm sagu, larutkan dengan 1 sdm air
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan dada ayam, wortel, rebung dan tauge kemudian aduk hingga matang
Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata dan angkat
Setelah agak dingin, masukkan 1 sendok makan adonan isi lumpia ke dalam 1 lembar kulit lumpia
Lipat dan gulung kulit lumpia, beri sedikit larutan sagu pada ujung gulungan terakhir sebagai lem agar tidak terlepas
Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga matang / kuning kecoklatan
Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep Oseng bunga Pepaya

nisrina.miftah — Sat, 05 Jun 2010 07:01:01 +0000

Bahan2 :

1. 1/4 kg Bunga Pepaya

2. 1 ons udang Rebon

Bumbu :

1. Bawang Merah 2 siung

2. Bawang Putih 2 siung

3. Cabe rawit 5 biji

4. Garam secukupnya

5. sebatang serai

6. 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. Bunga pepaya di rebus sebentar dengan air garam, setelah itu di cuci sampai bersih.

2. Bumbu2 di haluskan dan di tumis sampai harum, setelah itu di masukkan bunga pepaya dan udang aduk sampai rata dan biarkan be2rapa menit sampai matang

Egg Drops Keju

novieretno — Tue, 25 May 2010 15:36:55 +0000

Egg drops yang kita kenal biasanya manis, kali ini kita bisa coba buat variasinya, dengan tambahan keju, jadilah egg drops keju.

Bahan-bahan :

6 kuning telur

6 putih telur

1/2 sdt garam

200 gr gula pasir

100 gr maizena

60 gr terigu protein sedang

50 gr keju cheddar, diparut

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur dengan sebagian gula pasir sampai mengembang dan putih. Sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, kemudian masukkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.

3. Tambahkan maizena sambil diayak dan diaduk rata.

4. Lanjutkan dengan memasukkan kocokan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

5. Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata, kemudian masukkan keju parut.

6. Masukkan ke kantong plastik segitiga, potong ujungnya. Semprotkan tanpa spuit ke loyang yang dialas kertas pembungkus nasi.

7. Oven selama 5 menit pada suhu 180 der C, kemudian turunkan ke suhu 130 der C dan lanjutkan memanggang selama 15 menit atau sampai kering.

Wingko Babat

novieretno — Mon, 24 May 2010 00:01:52 +0000

Satu lagi kue tradisonal legendaris, Wingko Babat. Untuk obat kangen, bikin sendiri aja yuk, sederhana kok bahan-bahan dan cara membuatnya. Rasanya? Gak kalah sama aslinya.

Bahan-bahan :

200 gr gula pasir
250 gr santan kental hangat dari 1 butir kelapa
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 gr tepung ketan
400 gr kelapa parut kasar
6 mata nangka, dipotong-potong kotak
2 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara membuat :

1. Aduk santan kental hangat dengan gula pasir, bubuk vanili, dan garam sampai larut, kemudian didinginkan.

2. Campur tepung ketan dan kelapa parut, aduk sampai rata.

3. Masukkan larutan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk merata.

4. Tambahkan potongan nangka dan aduk sampai nangka tersebar.

5. Panaskan wajan datar anti lengket yg dioles tipis dengan minyak.

6. Tuang sebanyak 2 sendok makan, bentuk bulat. Panggang sampai kecoklatan lalu dibalik, dan panggang sampai matang dan kecoklatan.

7. Sajikan dengan dibungkus kertas minyak / roti agar tidak lengket satu sama lain.

Tips : agar bentuk wingko bulat rapi dapat digunakan ring.

No related posts.

Bolu Gulung ala Meranti

novieretno — Sun, 23 May 2010 00:40:45 +0000

Bolu Meranti, hmmm…siapa yang gak kenal. Dari pada kelamaan nunggu ada yang kasih oleh-oleh, kita buat sendiri yuk, gampang kok, dan gak kalah enak.

Bahan-bahan :

5 butir telur

100 gr gula pasir

2 sdt emulsifier (SP/TBM)

1 sdm air matang

75 gr terigu protein sedang

15 gr maizena

10 gr susu bubuk

100 gr margarin, lelehkan

1/2 sdt vanila pasta

100 gr selai untuk olesan (stroberi, bluberi)

25 gr keju cheddar, diparut

Siapkan loyang 28×28x3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula, emulsifier, air sampai mengembang kemudian tambahkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk merata.

2. Masukkan marganin leleh dan pasta vanila sedikit sedikit sambil diaduk.

3. Tuang ke dalam loyang dan bakar dalam oven bersuhu 190 der C selama 20 menit. pakai api bawah.

4. Setelah dingin oles dengan selai, taburi dengan keju parut di salah satu sisi memanjang, kemudian gulung sambil dipadatkan.

Getuk Trio

novieretno — Sun, 23 May 2010 00:17:52 +0000

Getuk Trio, salah satu makanan tradisional yang terkenal, ternyata gampang banget membuatnya, bahannya gampang diperoleh, rasanya dijamin yahud. Yuk kita bikin sendiri…

Bahan :

1 kg singkong kukus

200 gr gula pasir halus

1 sdt garam

4 tetes pewarna merah muda

1/8 sdt pasta coklat

Siapkan loyang ukuran 16×16 cm yang dialasi plastik

Cara Membuat :

1. Campur singkong, gula pasir dan garam, kemudian giling halus dengan gilingan getuk atau gilingan daging. Lakukan saat singkong masih dalam keadaan panas.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambah pewarna merah muda, satu lagi ditambah coklat pasta, satu lagi biarkan tetap putih.

3. Tuang adonan merah muda ke dalam loyang, padatkan. Tumpuk dengan adonan putih, padatkan. Tumpuk lagi dengan adonan coklat, padatkan.

4. Potong-potong getuk trio, bungkus masing-masing potongan dengan plastik agar tidak kering.

No related posts.

Salju Bakar

novieretno — Sat, 22 May 2010 23:48:33 +0000

Kue dengan nama yang unik, mudah membuatnya dengan memakai bahan-bahan yang mudah diperoleh, salah satunya sale pisang.

Bahan-bahan :

8 kuning telur

1 putih telur

75 gr gula pasir halus

1 sdt emulsifier (SP/TBM)

50 gr terigu protein sedang

10 gr maizena

10 gr susu bubuk

85 gr margarin, dilelehkan

1/2 sdm SKM putih (susu kental manis)

1/4 sdt essens vanila

6 buah sale pisang basah

75 gr buttercream untuk olesan

keju cheddar parut untuk taburan

Siapkan loyang 24×12x4 cm, dioles margarin dan dialasi kertas roti

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.

2. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata

3. Masukkan margarin leleh, SKM dan esens vanila sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang sedikit di dasar loyang, tata sale pisang, tuangi dengan sisa adonan.

5. Oven 30 menit suhu 190 derajat celcius, menggunakan api bawah .

6. Setelah dingin, oles permukaan cake dengan buttercream, tipis-tipis, kemudian tabur dengan keju cheddar parut.

Pisang Molen ala Bandung

novieretno — Sat, 22 May 2010 23:29:03 +0000

Yuk kita bikin pisang molen, kue oleh-oleh khas dari Bandung, rasanya dijamin sama enaknya lho….

Bahan Kulit :

225 gram terigu protein sedang

1/4 sdt garam

130 ml air es

1/2 sdm gula pasir

100 g korsvet, dilembutkan

Bahan Isi :

2 buah pisang nangka, dikukus, dipotong-potong

75 g keju cheddar, potong korek api

25 g meises

Bahan olesan :

2 kuning telur

1 sdm madu

Cara Membuat :

1. Aduk bahan kulit kecuali korsvet sampai bergumpal. Bungkus, kemudian simpan dalam lemari es selama 15 menit.

2. Giling adonan. Letakkan korsvet di tengah-tengah, bungkus lagi, kemudian giling memanjang.

3. Lipat dengan cara : bagian atas ke tengah, dan bagian bawah ke tengah, menjadi 3 lapisan saling menumpuk kemudian diamkan sekitar 10 menit.

4. Giling lagi memanjang, lakukan lipatan yang sama sebanyak 2 kali lagi. Terakhir simpan 30 menit dalam lemari es.

5. Giling tipis adonan. Potong-potong 8×8 cm

6. Letakkan potongan pisang raja, meises dan keju cheddar. Lipat sampai tertutup.

7. Letakkan di loyang yang telah diolesi margarin dan kertas roti. Olesi dengan bahan olesan.

8. Oven sampai matang, warna kuning kecoklatan.

Italian Seafood Fettuchini

Evi Malau — Fri, 16 Apr 2010 06:46:42 +0000

Bahan :

250 gr fettuchini
2 sdm minyak goreng
50 gram bawang Bombay, iris tipis
3 siung bawang putih cincang
200 gram udang buang kepalanya
200 gram daging ikan, potong kotak-kotak
150 gram cumi-cumi, iris setebal 1 cm
200 ml saus spaghetti siap pakai
1 sdm peterseli cincang

Cara membuat :

Rebus fettucini hingga matang. Angkat dan tiriskan
Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum
Masukan udang, daging ikan dan cumi-cumi, aduk hingga setengah matang
Tambahkan saus spaghetti siap pakai, masak hingga semua matang
Taburi dengan peterseli. Sajikan.

Sup Buah

Evi Malau — Fri, 16 Apr 2010 06:43:30 +0000

Bahan :

Buah yang dipotong-potong :

100 gram melon
100 gram nanas
100 gram apel
100 gram mangga
100 gram strawberry
100 gram bengkuang
1 buah kelapa muda, keruk memanjang
100 gram yogurt segar
750 ml susu segar
200 ml sirup vanili
Es batu

Cara membuat :

Masukan buah-buah yang sudah dipotong-potong dalam satu wadah
Tambahkan yogurt, susu segar dan sirup vanili
Diamkan dalam lemari es selama satu jam
Hidangkan dengan menambahkan es batu