ResepMasakanOnline.com » Resep Makanan Kecil

Udang Gulung Telur

Anna Ida Natalina — Wed, 08 Feb 2012 05:17:59 +0000

Bahan:

300 gram udang kupas, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
2 butir telur, buat dadar tipis
1 sendok makan tepung roti
1/2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada halus
1 sendok teh garam

Cara membuat :

Campur udang dan bumbu halus, tambahkan telur kocok, tepung panir, daun bawang, aduk rata.
Ambil dadar telur, isi dengan adonan udang, gulung dan padatkan. Ikat dengan benang, sisihkan.
Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan , kukus hingga matang. Angkat, dinginkan.
Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan dan potong-potong.
Sajikan dengan saus sambal bila suka.

Untuk 6 orang.

Sumber : Tabloid Nova.

Sus Kering

Astuti — Sat, 28 Jan 2012 02:56:31 +0000

Bahan:

100 gr margarine
250 ml air
½ sdt garam
125 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
3 butir telura ayam
2 sdm peterseli cincang

Cara Membuat:

Campur air dan margarine, aduk, rebus hingga margarine cair.
Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan kalis dan rata. Angkat dan dinginkan.
Tambahkan telur, baking powder dan peterseli sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan margarine.
Panggang adonan sus dengan suhu 180°C selama 40 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan.

Sumber: Tabloid Lezat

Dadar Gulung Buah

Astuti — Mon, 23 Jan 2012 13:10:08 +0000

Bahan Kulit:

150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula halus
50 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
300 ml susu cair
50 gr margarine, lelehkan

Bahan Saus:

250 ml susu cair
50 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
½ sdt essens vanilla
50 gr kismis, potong kecil
100 gr nanas, potong dadu
50 gr strawberry, potong dadu kecil

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan baking powder.
Masukkan susu cair dan margarine secara bergantian sambil di aduk rata.
Gunakan wajan anti lengket, olesi dengan margarine. Tuang adonan, buat dadar tipis masak hingga matang. Angkat.
Buas saus: rebus susu cair dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan larutan tepung maizena masak hingga mendidih dan kental.
Masukkan potongan buah dalam saus, aduk rata. Angkat.
Gulung adonan kulit, tata dalam piring saji, Siram dengan saus buah. Sajikan.

Sumber: Tabloid Lezat

Kulit Kering Bihun

Astuti — Mon, 23 Jan 2012 13:08:49 +0000

Bahan Kulit:

100 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur ayam
1 sdt minyak goreng
¼ garam
125 ml air

Bahan Isi:

100 gr bihun, goreng kering
50 gr teri jengki, goreng
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabai merah
¼ sdt ketumbar
1 sdm bumbu kari
2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Bahan Kulit: campur semua bahan kulit hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, buat dadar tipis hingga dadar matang. Angkat.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bihun dan teri jengki, aduk rata.
Ambil selembar dadar , isi dengan bihun. Gulung, rekatkan dengan putih telur.
Goreng kulit hingga kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan.

Sumber: Tabloid Lezat

Mini Kroket Mi

Astuti — Mon, 23 Jan 2012 13:00:14 +0000

Bahan:

150 gr mi telur, masak hingga matang
100 gr daging sapi, haluskan
100 gr wortel, potong dadu kecil
1 batang seledri, cincang halus
½ bh bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
½ sdm gula pasir
½ sdt merica
¼ sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Lapisan:

2 btr telur ayam, kocok lepas
250 gr tepung roti

Cara Membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
Masukkan daging, masak hingga matang. Tambahkan wortel dan bumbui, aduk rata.
Masukkan mi, tepung terigu dan tuangkan susu cair. Masak hingga mengental dan matang. Angkat.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat agak lonjong.
Celupkan adonan dalam telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
Goreng kroket hingga berubah warna kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Sajikan.

Sumber: Tabloid Lezat

Kue Keranjang Cetak

Astuti — Fri, 20 Jan 2012 01:12:28 +0000

Bahan:

100 gr kue keranjang, dipotong kotak kecil
45 gr margarine
150 ml air
¼ sdt garam
150 gr gula pasir
¼ sdt vanili bubuk
3 butir telur
250 ml santan dari 1 butir kelapa, hangatkan dan dinginkan

Cara Membuat:

Rebus margarine, air dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
Masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok perlahan.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan tipis margarine. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Taburkan potongan kue keranjang. Tutp. Biarkan matang.

Sumber: Tabloid Saji

Puding Lapis Buah

Astuti — Thu, 19 Jan 2012 10:02:31 +0000

Bahan I:

500 ml air
½ bungkus agar-agar bubuk
½ sdt teh jeli bubuk
200 ml sirup strawberry

Bahan II:

800 ml susu cair
100 ml krim kental
1 bungkus agar-agar bubuk
150 gr gula pasir
¼ sdt garam

Bahan Pelengkap (Campur):

1 kaleng koktail kaleng kecil, tiriskan
100 gr strawberry, dibelah 4 bagian

Cara Membuat:

Bahan I: rebus air, agar-agar bubuk, jeli bubuk dan sirup strawberry sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian.
Tuang satu bagian di dasar loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian.
Tuang diatas lapisan I. Biarkan setengah beku.
Panaskan kembali satu bagian bahan I. Tuang di atas bahan II. Tata buah. Biarkan setengah beku. Panaskan lagi satu bagian bahan II. Tuang di atas bahan I. Tata buah. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.

Sumber: Tabloid Saji

Marmer Cake

Astuti — Thu, 19 Jan 2012 09:59:43 +0000

Bahan:

250 gr margarine
200 gr gula pasir halus
¼ sdt garam
5 butir telur
250 gr tepung terigu protein sedang
30 gr maizena
1 sdt baking powder
60 ml susu cair
½ sdt pasta vanilla
1 sdm cokelat bubuk dan 2 sdm air panas , dilarutkan
¼ sdt cokelat pasta

Cara Membuat:

Kocok margarine, gula pasir halus dan garam sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak bergantian dengan susu cair dan pasta vanilla sambil dikocok perlahan.
Ambil 200 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang sedikit adonan putih di dasar Loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Tuang adonan cokelat di beberapa tempat. Bentuk marmer dengan lidi.
Sendokkan lagi adonan putih. Tuang adonan cokelat. Lakukan sampai adonan habis. Terakhir bentuk marmer di atasnya dengan tusuk sate atau garpu.
Oven dengan api bawah susuh 180?C selama 50 menit sampai matang.

Sumber: Tabloid Saji

Roti Bakar Telur Rebus

Astuti — Tue, 17 Jan 2012 22:33:01 +0000

Bahan:

6 lbr roti tawar bentuk bulat
6 btr telur ayam kampung
2 lbr daging asap, potong-potong
100 gr margarine
2 sdt daun peterseli cincang
800 ml air

Cara Membuat:

Panaskan 1 sdm margarine, tumis daging asap hingga berubah warna. Cincang kasar dan sisihkan.
Olesi roti tawar dengan margarine hingga rata.
Rebus air hingga mendidih, masukkan 2 butir telur ayam kampung secara bergantian dan rebus telur hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Bakar di atas pan hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Siapkan piring saji. Letakkan 2 buah roti bakar, beri telur rebus di atasnya. Taburi dengan daging asap dan peterseli. Sajikan segera.

Sumber: Tabloid Koki

Mini Cup Makaroni Panggang

Astuti — Mon, 16 Jan 2012 22:24:13 +0000

Bahan:

115 gr macaroni kering
115 gr keju cheddar
2 btr telur ayam
125 ml susu air
Garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
750 ml air
1 sdm minyak sayur
Saus tomat secukupnya, masukkan ke dalam plastik segitiga

Cara Membuat:

Didihkan air bersama minyak, masukkan macaroni dan rebus hingga matang, jangan sampai terlalu mengembang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
Campur macaroni dan keju, aduk rata. Sisihkan.
Kocok telur bersama susu hingga rata, tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
Tuang adonan telur dan macaroni, aduk hingga rata.
Masukkan dalam cup alumunium foil kecil beroles margarine. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 30 menit hingga matang, angkat. Coretkan saus tomat di atasnya dan sajikan.

Sumber: Tabloid Koki