• 100 gram cumi,dihaluskan
• 300 gram ikan kakap,dihaluskan
• 200 gram udang,dihaluskan
• 150 ml santan
• 2 telur ayam
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt jahe yang sudah diparut
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdm bawang merah goreng, dihaluskan
• 1 sdt ketumbar, dihaluskan
• 10 batang tusukan sate
• 10 lembar daun pisang

Cara membuat

1. Campurkan cumi,ikan,udang yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus dan semua bahan-bahan kemudian aduk dengan rata

2. Ambil daun pisang, ambil adonan secukupnya dan bungkus seperti lontong. Semat ujungnya dengan lidi kemudian kukus sampai matang,angkat

3. Panggang sebentar dalam panggangan wajan tebal

4. Kupas daun dan tusuk dengan tusukan sate

5. Sate seafood siap dihidangkan

Related posts:

1. Italian Seafood Fettuchini
2. Makaroni Schotel Seafood
3. Cap Cay Seafood

• 3 butir telur ayam, rebus, kupas, belah menjadi dua
• 80 gr fillet ikan, cincang halus
• 1 sdt bawang putih cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 1 sdt kecap ikan
• 1 butir telu ayam, di kocok dengan garpu
• sedikit merica
• 2 sdm tepung panir

CARA MEMBUAT :

1. Telur rebus setelah dibelah dua, keluarkan bagian kuningnya, sisihkan.
2. Campur kuning telur dengan ikan cincang, tambahkan bumbu, aduk rata. Beri telur dan tepung panir, aduk rata.
3. Isi putih telur dengan adonan ikan hingga berbentuk seperti telur utuh, kemudian kukus selama +30 menit. Angkat.
4. Hidangkan bersama saus tomat.

untuk 6 porsi

Selamat mencoba

Related posts:

1. Sandwich Daging Asap & Telur
2. Ikan Dalam Pundi
3. Telur Dadar Gulung

• 1 kg ikan bandeng, potong menjadi 4 bagian
• 5 sdm kecap manis
• 1 lt air
• 4 sdm minyak goreng
• 6 lbr daun jeruk purut
• 6 lembar daun salam
• 6 batang serai
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah cabe merah besar, potong-potong 1 cm
• 2 buah cabe hijau besar, potong-potong 1 cm

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar sangria
• ½ sdt jintan
• 1 sdt asam jawa
• 1 buah tomat
• 10 buah cabe merah
• 6 buah cabe rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

 Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas
3. Masukan potongan ikan kedalam wajan, diamkan sebentar
4. Masukan kecap manis dan air, masak hingga matang dengan api kecil. Angkat

Related posts:

1. PINDANG IKAN BANDENG
2. Garang Asem Bandeng
3. BANDENG PRESTO

Bahan :

• 4 sdm minyak sayur
• 2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris-iris halus
• 8 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
• 1 btg kecombrang, iris halus
• 10 siung bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabe merah besar, iris halus
• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• 300 gram ikan cuwe tongkol, suwir-suwir
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Tumis sebentar serai, daun jeruk dan kecombrang
2. Masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan terasi. Aduk rata
3. Masukan daging ikan yang telah di suwir
4. Tambahkan air jeruk nipis, garam dan gula pasir. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan matang
5. Angkat dan sajikan, disantap dengan nasi hangat

Related posts:

1. Ayam Suwir Pedas
2. Ayam Suwir Bumbu Rujak

• 150 gram ikan cincang
• 5 lbr kulit pangsit
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm santan kental
• minyak untuk menggoreng

Bumbu (dihaluskan) :

• 2 siung bawang putih
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan ikan cincang dengan bumbu yang telah dihaluskan
2. Tambahkan irisan daun bawang dan santan kemudian diaduk rata
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian
4. Masukan adonan ke dalam kulit pangsit
5. Ikat semua ujung kulit pangsit ke atas dengan tali sehingga membentuk pundi
6. Kukus hingga matang, angkat
7. Goreng sebentar dalam minyak panas
8. Angkat dan siap untuk dihidangkan

Related posts:

1. Nasi Goreng dalam Kantong
2. Telur Ikan
3. Ikan Goreng Tepung

• 500 g ikan kakap/ikan kerapu dipotong menjadi 4 bagian
• 4 buah tomat dipotong 8 bagian
• 4 batang daun bawang dirajang 1 cm
• 4 lembar daun jeruk purut
• 5 buah cabe merah, belah dan buang bijinya
• 1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya
• 3 batang sereh diambil putihnya (bawahnya)
• 3 sdm air asam
• 2 buah jeruk nipis diambil airnya
• 1/2 sdm garam untuk melumuri
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdt garam
• 800 ml air

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan minyak goreng, air asam dan 1/2 sdm garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga 1/2 matang
2. Panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, cabe merah, sereh dan garam, rebus hingga matang
3. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk hidangkan hangat-hangat

Silahkan mencoba

Related posts:

1. Sup Ikan Asam Pedas
2. ASAM PEDAS KEPALA IKAN
3. Ikan Saus Asam Manis Pedas

• 2 ekor ikan baronang segar
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 4 buah cabe merah, buang bijinya
• 3 cm kunyit
• 2 lbr daun jeruk purut
• ½ sdt merica butiran
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan baronang, kerat-kerat
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan meresap kurang lebih 15 menit
3. Haluskan bawang putih, jahe, cabe merah, kunyit, merica, daun jeruk purut
4. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk rata
5. Siapkan pembakaran arang dengan nyala api kecil tetapi merata
6. Lumuri ikan dengan bumbu halus dengan menggunakan kuas (atau batang serai yang dimemarkan bonggolnya)
7. Kemudian bakar. Beberapa kali ulangi melumuri ikan dengan bumbu dan bakar merata sambil dibalik-balik
8. Hidangkan panas-panas dengan lalap sayur dan nasi hangat

Related posts:

1. Cumi Bumbu Kecap
2. Iga Bakar Bumbu BBQ
3. Ayam Bakar Bumbu Woku

• 1 ekor ikan tongkol yang segar
• 3 sdm garam
• 3 bh cabe rawit merah
• 1 bh tomat besar
• 3 siung bawang merah
• 1 buah jeruk lemon / nipis

Cara membuat :

1. Ikan dibersihkna, lalu dilumuri garam
2. Bungkus ikan dengan daun pisang kemudian panggang
3. Cabe tomat dan bawang merah diiris-iris lalu diberi air perasan jeruk lemon / nipis
4. Ikan panggang dimakan bersama sambal dabu lemon

Related posts:

1. LEMON TART
2. Calamari Saus Lemon
3. Kue Lidah Kucing Lemon

• 1 kg ikan mas, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya
• 25 btg serai, memarkan
• 50 gram bawang batak (lokio), bersihkan
• 1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air / air jeruk nipis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas)
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 6 cm jahe
• 6 btr kemiri
• 1 sdt andaliman
• 10 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan.
2. Alasi wajan dengan sisa serai dan lengkuas
3. Letakkan ikan di atas serai dan lengkuas, tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air.
4. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.
5. Bisa ditambahkan daun singkong atau kacang panjang diatas ikan menjelang matang

Related posts:

1. Mie Gomak (khas Medan)
2. Rawon… Masakan khas Jawa Timur…
3. Ikan Masak Merah

• 2 ekor (kurang lebih 700 gram) ikan baronang / bisa diganti dengan ikan bawal
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang serai yang diiris halus
• 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya dan diiris tipis-tipis

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Cara membuat :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus
2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu tadi. Diamkan 40 menit
3. Panaskan loyang, panggang dalam oven sampai matang

Note : Jika ingin dibakar dengan menggunakan bara, tambahkan 1 sdm minyak goreng dalam campuran bumbu supaya ikan tidak lengket di panggangan.

Related posts:

1. Ikan Panggang
2. Baronang Bakar Bumbu Kecap
3. Hati Panggang Bumbu Semur