• 5 lembar roti tawar tanpa kulit coklat, gulung

Bahan isi :

• 300 gr buah apel, kupas lalu serut
• 25 gr margarin
• 100 gr gula pasir
• 10 gr kismis, belah dua
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelapis :

• 100 gr tepung panir
• 2 btr telur

Cara membuat :

1. Isi : panaskan margarin, tumis apel hingga setengah matang.
2. Tambahkan kismis, gula pasir, kayu manis bubuk dan air jeruk lemon, aduk rata.
3. Masukkan tepung maizena yang telah di larutkan dengan sedikit air, aduk rata lalu angkat.
4. Siapkan 1 lembar roti tawar, isi dengan adonan apel, ratakan. Gulung dengan agak di padatkan.
5. Olesi roti gulung dengan telur dan taburi dengan tepung panir. Ulangi sekali lagi, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Related posts:

1. Risoles Isi Rebung
2. Roti Mantau Isi Daging
3. Roti isi Saus Keju

Bahan Dadar :

200 ml susu cair

1 btr telur ayam, kocok lepas

100 g terigu

5 sdm margarin cair

garam secukupnya/sesuai selera

Bahan isi :

3 butir bawang merah, iris halus

1 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm minyak goreng

50 gr daging ayam, cincang kasar

50 gr jamur kancing, didiris halus

50 gr wortel, potong dadu kecil, rebus, tiriskan

2 sdm terigu

100 ml susu cair

50 gr keju cheddar, parut

50 gr keju cheddar, potong dadu kecil

garam dan merica bubuk sesuai selera

Bahan pencelup :

1 putih telur ayam

Tepung roti secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Dadar : campuru susu, telur dan terigu, aduk rata memakai whisk. Seelah halus, masukkan garam dan margarin cair, aduk rata kembali sampai halus.

2. Tuang satu sendok sayur ke wajan dadar antilengket yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga kekuningan dan matang kedua sisinya. Lakukan sampai adonan habis.

3. Isi : di wajan yang telah dipanaskan di atas api kecil masukkan sekaligus bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, tumis sampai wangi. Tambahkan daging ayam, jamur, dan wortel, tumis sampai ayam matang.

4. Masukkan terigu, aduk cepat agar tepung matang lalu tuangi dengan susu cair. Masak sambil diaduk dan mendidih perlahan. Tambahkan keju parut, masak terus sampai mengental, lalu bubuhi dengan garam dan merica bubuk.

5. Angkat, kemudian masukkan keju yang dipotong dadu.

6. Penyelesaian : ambil selembar dadar, beri 1 sdm isi, lipat kedua sisi-nya kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis.

7. Celup risoles ke dalam putih telur, lalu gulingkan di tepung roti.

8. Goreng risoles dalam minyak panas, cukup sampai kekuningan.

Related posts:

1. Risoles Keju Mayoneise
2. Risoles Sayuran Plus Keju
3. Omelet Sayur Keju

Kulit :

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 sdm margarin/ mentega
• 450 cc air
• garam secukupnya

Isian :

• 100 gram wortel, potong dadu atau diparut kasar
• 100 gram toge
• 75 gram buncis, potong kecil2
• 100 gram ayam fillet, potong kecil2
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• lada bubuk secukupnya
• air, garam, gula secukupnya

Bahan pelapis :

• putih telur
• tepung panir

Cara membuatnya :

1. Kulit : campur semua bahan, aduk rata, buat dadar tipis, sisihkan
2. Isian : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan sayuran masak hingga matang, tambahkan garam, gula, lada dan air, sisihkan.
3. Isi kulit dengan bahan isian lalu lipat segi 4 (atau sesuai selera)
4. Celupkan risoles dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan terus hingga adonan habis.
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang
6. Sajikan selagi hangat

Tips : macam sayuran bisa diganti sesuai selera. Simpan risoles yang belum digoreng di kulkas. Goreng kalau ingin segera disantap, karena lebih nikmat disantap selagi hangat.

Bisa untuk alternatif bekal anak sekolah.

Related posts:

1. Risoles Sayuran Plus Keju
2. Risoles Keju Mayoneise
3. Risoles Isi Rebung

• 1/4 kg    tepung terigu

• 2 butir    telur

• 2 sdm      margarine

• 1/2  sdm garam

• 300 cc    air

Bahan Isi :

• 1/2  kg   rebung diiris korek api

• 2  ons     daging ayam cincang

• 1/2 ons  ebi, diulek

• 2 sdm     saus tiram

• 2  lbr       daun bawang, diiris halus

• 4 siung   bawang putih, digeprek

• 1 sdm      minyak wijen

• garam, merica, gula pasir  secukupnya

Bahan Pencelup :

• 2 butir   telur, kocok lepas

• 2 ons      tepung roti

Cara Membuat Kulit :

1. Telur dikocok lepas dengan garam.

2. Masukkan terigu dan air sedikit-sedikit hingga adonan cair.

3. Masukkan margarine yang telah dicairkan.

4. Siapkan wajan datar anti lengket, buat dadar satu persatu sampai adonan  habis, sisihkan.

Cara Membuat Isi :

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

2. Masukkan saus tiram, ayam cincang, dan ebi.

3. Bumbui dengan garam, merica, gula pasir.  Masak sampai ayam setengah matang.

4. Masukkan rebung, tambahkan minyak wijen.

Penyelesaian:

1. ambil satu lembar  kulit yang sudah didadar, taruh isi ditengahnya, gulung.

2. celupkan dalam kocokan telur, gulingkan dalam tepung roti.

3. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Related posts:

1. Risoles Roti Isi Apel
2. Rebung Daun Ketumbar
3. Risoles Sayuran

Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah hingga adonan menjadi rata
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan menjadi licindan halus tidak bergerindil.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
5 lbr Smoked beef, potong jangan terlalu kecil
150 gr keju cheddar parut
5 btr telur rebus, potong memanjang, jangan terlalu tipis

100gr Mayoneise yang sudah di campur dg 1 sdt susu kental manis
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Cara membuat :
1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut & mayoneise.  lipat spt amplop. Sisihkan
2. Lakukan hingga crepes habis.
3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepungpanir.
4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
5. Goreng hingga kuning.
6. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Note :  jika ketika digoreng risoles menggelembung jangan panik, tusuk gelembung dg tusuk gigi.

Related posts:

1. Risoles Sayur Keju
2. Risoles Sayuran Plus Keju
3. Risoles Sayuran