ResepMasakanOnline.com » resep sayur

Urap-Urap surabaya

gampangjaya — Fri, 17 Jun 2011 14:38:59 +0000

Bahan:

50 gr kenikir, rebus matang
50 gr daun singkong, rebus matang
50 gr daun papaya, rebus matang
50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang
100 gr taoge, siangi seduh air panas
50 gr daun kemangi
200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
2 sdm air asam
4 lembar daun jeruk
Gula, garam secukupnya

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
4 cm kencur
1 sdm irisan gula merah
½ sdt garam

Cara Membuat :

Aduk bumbu halus dengan kelapa, air asam, daun jeruk. Setelah itu kukus hingga matang selama kurang kurang lebih 20 menit
Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu, tambahkan garam dan gula bilamana perlu
Hidangkan

GADO-GADO CAMPUR SARI

happybunda — Tue, 10 May 2011 00:37:14 +0000

selintas gado-gado ini tak berbeda dengan gado-gado langganan anda.. tapi cobalah amati bahan2nya…

sayurannya berkhasiat untuk menurunkan hipertensi… silahkan dicobaaa..

BAHAN :

8 lembar daun kol tanpa tulang
1 buah mentimun
1 buah tomat merah
100 gr brokoli, potong menurut kuntum kecil
2 tongkol jagung manis
1 buah wortel
150 gr taoge

SAUS :

1 buah cabai merah
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk
3 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1 sdt garam
3 sdm gula merah iris
200 gr kacang tanah, sangrai hingga kering dan renyah
1 buah kecil kentang, rebus hingga empuk, kupas selagi panas
1 1/2 sdm air jeruk lemon
300 ml air masak

PELENGKAP :

8 butir telur puyuh rebus, kupas belah 2
4 potong tahu, goreng, potong dadu 1 cm

CARA MEMBUAT :

Kol diiris halus, mentimun dibelah memanjang, buang bijinya, potong2 setebal 0,5 cm. tomat dibuang bijinya, potong2 menurut juring. masukkan kol, mentimun dan tomat dlm wadah tertutup, simpan dalam lemari es sampai saat disajikan.
kukus brokoli dan jagung manis hingga layu, angkat. siram taoge dengan air mendidih, diamkan 1 menit. tiriskan. rebus wortel hingga empuk. iris jagung hingga biji2nya lepas dari tongkolnya. belah wortel, potong serong setebal 0,5cm
saus : masukkan seluruh bahan saus kedalam blender,proses sampai lembut.
penyajian : atur kol, mentimun, tomat, brokoli, jagung, wortel dan taoge dipiring saji. tambahkan tahu goreng. siram dengan saus. beri potongan telur puyuh.

Oblok-Oblok Tempe

hirdes farida Hanum — Thu, 17 Mar 2011 00:22:58 +0000

Bahan :

Tempe 4 potong
Mata petai 20
Kelapa muda 1/2 butir
Daun kucai 2 ikat

Bumbu :

Bawang merah 6 buah
Daun salam 2 lembar
Bawang putih 2 siung
Gula merah 2 sdt
Cabe hijau 20 bh
Garam 2 sdm

Cara membuat :

potong-potong tempe, rajang kucai dan belah petai menjadi dua.iris cabai, bawang merah dan bawang putih.
Rebus bahan-bahan tersebut. masukkan bumbu lainnya.
Parut kelapa, lalu “uli” dengan air dan masukkan kedalam bahan yang direbus sampai matang.

Udang Cah Kapri

bisnisfuture — Mon, 20 Dec 2010 14:51:39 +0000

Bahan-bahan :

500 gram udang, kupas sisakan ekor
2 sdm tauco
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
200 cc santan kental
50 gram krecek
1 bh cabe hijau, iris serong
50 gram kapri
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

5bh bw merah
2 siung bawang putih
1 bh tomat

Cara Membuatnya :

Tumis bumbu halus daun salam, lengkuas hingga harum. Masukan udang, tauco, kecap manis dan garam.
Masukan santan
Masukan krecek, cabe hijau, kapri. Aduk-aduk hingga matang.
Angkat, hidangkan.

Cah Telur Pokcoy

adriana — Mon, 27 Sep 2010 08:34:38 +0000

Bahan :

200 gram pokcoy, bersihkan dan dipotong-potong sesuai selera
100 gram toge, bersihkan
150 gram tahu kuning, dipotong dadu
2 butir telur
3 siung bawang putih, dicincang
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan pokcoy dan toge. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu kuning, aduk rata. Sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur. Aduk seperti scramble, berbutir kasar. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap.

sumber : tabloid Saji

Orak-arik Sawi Daging Bakso

masakpraktis — Fri, 20 Aug 2010 09:01:47 +0000

Bahan-bahan:

7 lembar daun sawi hijau, iris
7 butir bakso,iris sesuai selera
50 gr daging giling
3 siung bawang putih
½ sendok teh merica bubuk
1 butir kemiri
1 butir telur
Bawang merah goreng
Garam secukupnya

Cara membuat:

Masukkan bawang putih, merica, kemiri dan garam yang sudah dihaluskan ke dalam wajan
Setelah harum, masukkan daging giling, aduk merata hingga warna daging berubah
Masukkan sawi dan bakso lalu aduk
Masukkan telur dan aduk merata hingga matang
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Cap Cay Ala Ma2 Arien

nisrina.miftah — Sat, 07 Aug 2010 23:56:45 +0000

Bahan – bahan :

100 Gr mie telur, rebus setengah matang
1/2 Bawang bombay, potong2
1 siung bawang putih, cincang halus
50 gr cumi, di potong2
50 Gr udang, di kupas kulitnya
5 bakso ayam
5 bakso sapi
50 Gr sawi putih
2 wortel di iris2
50 gram jagung unyil potong2
1/2 sdt maizena, larutkan dg satu sdm air
minyak goreng secukupnya
Merica, garam secukupnya

Cara pembuatan :

mi di goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bwg putih sampai harum, masukan cumi, udang masak hingga berubah warnanya
Tambahkan baso aduk sampai rata, masukkan wortel, sawi, jagung dan air garam, serta merica bubuk, masak hingga matang
masukkan larutan maizena masak hingga mengental, angkat
susun mie di atas piring, tuang cap cay di atasnya.

Selamat mencoba

Sayur Lombok Ijo

masakpraktis — Thu, 22 Jul 2010 09:34:46 +0000

Bahan-bahan:

10 tempe bungkus, iris kotak2 kecil
1o cabe hijau, iris serong
5 siung bawang putih, iris pipih
7 siung bawang merah, iris pipih
2 daun salam, lengkuas
5 gelas air santan kelapa
3 sdm minyak
garam, gula merah, gula pasir secukupnya
(Bisa dengan daun melinjo muda)

Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bawang putih dan merah.
Setelah harum, masukkan tempe, cabe hijau, lengkuas dan salam.
Tambahkan garam, gula merah secukupnya, dan daun melinjo (apabila selera), beri sedikit santan.
Aduk hingga rata.
Sedikit demi sedikit tambahkan santan dan aduk. Jangan sampai santan mendidih terpecah.
Tambahkan gula pasir secukupnya sebagai ganti penyedap rasa.
Sajikan.

SIOMAY ISI UDANG

nisrina.miftah — Sat, 17 Jul 2010 23:13:12 +0000

Kalo sabtu minggu or hari libur enaknya kita ngapain ya.. mungkin sambil iseng2 kita bisa coba resep berikut ;

Bahan – Bahan :

10 Lembar kulit pangsit yang bulat

Untuk isinya :

50 Gr mie telur, di rebus sampe matang
125 Gr udang kecil di cincang halus
1 Sdm Tepung sagu
1 Batang daun bawang di iris2
1 sdt minyak goreng
1 Siung bawang putih di cincang halus
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara pembuatan :

1. Campur semua isi, aduk hingga merata

2. Ambil selembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dan rekatkan kulitnya ke bagian atas

3. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan bersama saus sambal

Selamat mencoba

Nasi Pecel

nisrina.miftah — Tue, 29 Jun 2010 08:39:37 +0000

Kita semua tahu bahwa Pecel adalah makanan yang sangat di sukai kebanyakan orang indonesia. berikut mungkin bisa jadi menu pilihan anda…

Bahan – Bahan :

• 150 gram kangkung muda

• 150 gram kacang panjang,

• 150 gram bayam

• 200 gram taoge •

garam menurut selera

• rempeyek kacang

Bahan Sambal Pecel :

• 250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar

• 6 buah cabai rawit •

2 buah cabai merah

• 1 sendok teh kencur cincang

• 3 siung bawang putih

• 3 lembar daun jeruk purut

• 1 sendok teh asam jawa

• 1/4 sendok teh terasi

• 300 ml air matang

• garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat Pecel :

• tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang.

• Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.

• Cara Membuat rempeyek

1) Haluskan 10 buah kemiri sangrai/goreng, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh kencur cincang, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.

2) Campur 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 ml santan cair sambil diaduk menjadi adonan yang licin. Masukkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus, dan 200 gram kacang.

3) Tuang 1 sendok sayur adondn di pinggir penggorengan. Biarkan mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah, goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.