ResepMasakanOnline.com » resep udang

Selimut Udang

rulaay — Thu, 09 Feb 2012 01:06:55 +0000

Bahan:

10 ekor udang
10 lbr kulit pangsit goreng
1buahbawangbombay, iris
1buahpaprika merah, potong kotak kecil
50 gr keju, potong kotak kecil
2 sdm saus tiram

Cara Membuat:

Kupas udang dansisakan kulit padabagian ekornya. cuci bersih. buang beang hitamnya dan rendam dengan saus tiram
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan1 ekor udang. potongan bawang bombay, paprikamerahdan keju
Lipat dengan bentuk segitiga dengan ekor di luar. rekatkan dengan air
Goreng dalam minyak yang sudahdipanaskandengan api sedangsampai kuning, angkat. tiriskan
Sajikan dengan saus sambal

Baby Kailan Saus Seafood

Anna Ida Natalina — Mon, 06 Feb 2012 02:59:12 +0000

Bahan :

250 gram baby kailan
100 gram udang kupas, sisakan ekornya
150 ml air
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
1/2 sendok teh lada
1 sendok teh garam
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

Potong baby kailan menjadi dua, rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan
Siram dengan air matang dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan udang , masak hingga berubah warna.
Tambahkan minyak wijen, lada dan garam. Masak hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental.
Masukkan baby kailan, aduk sebentar, sajikan.

Untuk 2 porsi.

Sumber : Tabloid Nova.

Sambal Lado Udang

rulaay — Sat, 26 Nov 2011 01:23:44 +0000

Bahan:

10 ekor udang laut berukuran sedang
5 buah cabai merah keriting tanpa biji
1 buah tomat tanpa biji
3 butir bawang merah
2 sendok minyak sayur
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Kupas kulit udang dan buang kepalanya, kemudian goreng udang jangan sampai kering
Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat agak kasar
panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
Lalu masukan garam, kecilkan api dan masukan udang, matikan api lalu diaduk
Angkat udang yang sudah matang dan siap disajikan.

Udang Kuah Nanas

Dhian Rahmawati — Tue, 15 Nov 2011 13:32:04 +0000

BAHAN :

1250 ml air
2 lembar daub salam
500 gr udang
200 gr nanas
2 sdt gula merah
garam secukupnya
1 sdt asam jawa, larutkan dalam air

BUMBU HALUS :

3 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
7 butir bawang merah
1/2 sdt terasi
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT :

Didihkan air, tambahkan daun salam dan bumbu halus.
Masukan udang dan nanas, rebus sampai matang.
Tambahkan gula, garam, dan air asam. Rebus sampai bumbu meresap.

PETIS JAMBI

Dhian Rahmawati — Tue, 04 Oct 2011 16:44:45 +0000

BAHAN :

600 gr cumi kecil
200 gr udang, buang kepalanya
1 batang daun bawang
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah, iris serong
gula merah
1/2 sdt air jeruk nipis
garam
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
minyak

CARA MEMASAK :

Lumuri udang dan cumi dengan garam dan merica.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan gula merah dan air. Masak sampai matang. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
Beri perasan jeruk nipis, kemudian angkat.
Masakan siap dihidangkan

Rempeyek Udang

gampangjaya — Wed, 17 Aug 2011 12:28:37 +0000

Resep Bahan :

tepung beras 250 gram
tepung maizena 100 gram
santan 450 gram
telur ayam 1 butir
minyak goreng 1 liter
cabai merah 3 buah, buang bijinya, iris tipis panjang
udang ukuran kecil 400 gram, cuci bersih

Resep Bumbu Halus :

bawang putih 3 siung
kunyit 1 cm
garam secukupnya
kemiri 4 buah
1 lbr daun jeruk
1 sdt ketumbar

Cara Membuat :

Campur tepung beras, maizena, dan bumbu halus.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
Panaskan 2 sdm minyak di atas pan dadar berdiameter 10 cm. Ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan udang dan cabai merah secukupnya. Tuang di atas pan dadar, masak hingga matang. Angkat.
Pindahkan adonan dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan.

Sate Udang Maknyuss

bundayulia — Sun, 14 Aug 2011 03:14:25 +0000

Bahan:

300 gr udang ukuran sedang (jenis pancet)
2 lembar daun jeruk purut, buang urat daunnya
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 buah bunga pekak (bunga bintang/lawang)
2 buah asam kandis
3 sdm minyak goreng
150 ml santan kental

Bumbu halus:

5 buah cabai merah, buang biji
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, yg sudah disangrai
1/4 sdt jintan halus
2 cm jahe, yg sudah dipanggang
1 1/2 sdt garam
2 sdm gula merah

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan serai, daun jeruk purut dan bunga pekak
Tuangkan santan kental, beri asam kandis dan masukkan udang
Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental
Angkat, dinginkan.
Susun udang dalam tusuk sate
Panggang sampai harum
Sajikan bersama nasi putih

ASAM PEDAS SEAFOOD KUAH PEKAT DENGAN SAYURAN

happybunda — Fri, 24 Jun 2011 17:22:39 +0000

BAHAN :

150 gr udang kupas, sisakan ekornya
100 gr cumi-cumi, potong 2×3 cm, kerat bagian dalamnya
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
500 ml air1/2 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4pucuk kemangi
2 sdm minyak zaitun

BUMBU HALUS :

100 gr bawang merah
4 siung bawang putih
150 gr cabe merah, buang bijinya
2 cm kunyit
1 sdt garam

PELENGKAP :

4 lembar daun selada keriting
150 gr kembang kol, rebus sebentar
2 tongkol jagung manis, rebus, sisir
mantau gurih, bila suka

CARA MEMBUAT :

campur udang dan cumi2 dengan air jeruk dan garam, sisihkan
rebus bumbu halus bersama air, tambahkan daun kunyit, serai, lengkuas dandaun jeruk. didihkan hingga bumbu mulai pekat dan tidak bau langu (10-15 menit)
masukkan udang dan cumi2, msak terus hingga udang dan cumi2 matang (5 menit). matikan api. masukkan air jeruk dan pucuk kemangi, aduk rata. setelah masakan hangat, bubuhkan minyak zaitun, aduk.
sajikan kuah asam pedas pekat seafood ini dengan sayuran dan mantau gurih.

Udang Naga

lineryfelkris — Sat, 18 Jun 2011 08:46:38 +0000

Bahan2:

10 Udang besar dibelah punggungnya
500 gram udang segar cincang
4 sdm maizena
1sdt garam
1sdt gula
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm minyak wijen
Almond slice secukupnya

Cara membuatnya:

Aduk udang cincang dengan garam,gula,lada dan minyak wijen
Ambil udang besar isikan adonan udang cincang dibelahan punggungnya
Taburi maizena dan tusuk2 kan almond slice diatasnya
Goreng sampai kuning keemasan
Bisa dimakan dengan sambal botolan atau Mayonese.

Sup Bayam Bola Udang

anis — Sun, 05 Jun 2011 00:59:36 +0000

BAHAN :

200 gr udang segar cincang halus
75 gr wortel kupas cincang halus
50 gr bayam / baby spinach
1-2 sdt tepung tapioka
3 siung bawang merah
1 siung besar bawang putih
¼ sdt garam
Gula pasir secukupnya
Merica secukupnya
Lada secukupnya
800 ml air

CARA MEMBUAT :

Campur udang giling dengan wortel, tepung tapioka, garam, gula dan merica secukupnya.
Pulung-pulung menjadi bakso lalu rebus hingga matang dan mengapung, lalu tiriskan.
Saring kuah sisa merebus bola udang tadi, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica dan pala lalu tumis hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu, masukkan juga bola-bola udang lalu masak.
Sebelum diangkat dari api, masukkan baby spinach, aduk-aduk sebentar.
Angkat sup lalu hidangkan dalam mangkok.