Resep TAHU INJEK
1 May 2010
2,875
Namanya unik, citarasanya mampu membangkitkan selera makan anak-anak kita, saya sudah coba..duh..makannya jadi gampang.
Bahan :
- 5 buah tahu cibuntu (yang kuning)
- 3 butir telur ayam
- 2 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 10 butir Merica (haluskan)
- 1 Tangkai Bawang Daun (di iris – iris)
- 2 sdm Mentega (untuk menggoreng)
- 1 buah Wortel baby
- Air Secukupnya
- Gula & garam Secukupnya
Cara Membuat
1.Pertama-tama cuci tahu sampai bersih lalu hancurkan dengan menggunakan sendok (jangan terlalu lumat, kasar-kasar lebih enak).
2. Bersihkan wortel baby, lalu iris tipis-tipis.
3.Iris Bawang merah & bawang putih, lalu tumis dalam mentega yang sudah dipanaskan sampai harum, tambahkan bawang daun & merica yang sudah dihaluskan..
4.Setelah tumisan harum, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk –aduk sebentar, lalu masukkan telur satu persatu sambil tumisan di aduk-aduk, tambahkan wortel yang sudah diris tipis kedalam tumisan,aduk dan biarkan sebentar sampai wortel agak matang.
5.Selanjutnya, tambahkan air (jangan terlalu banyak, agak nyemek-nyemek ).
6.Masukkan gula & garam secukupnya, tunggu sampai matang.
7.Tahu injek siap dinikmati.
Catatan :
Kalo buat orang dewasa, ditambah irisan cengek merah lebih enak loh, cengeknya ikutan di tumis.Selamat mencoba ya bu..
(3 votes, average: 3.33 out of 5)
