ResepMasakanOnline.com

Evi Malau 5 March 2010 Resep Makanan Utama 2,303Print this post  Email This Post

Bahan :

• 6 btr telur ayam rebus, di tekan sedikit hingga merekah
• 2 siung irisan tipis bawang putih
• 3 siung irisan tipis bawang merah
• 2 lbr daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
• 2 cm temu kunci, memarkan
• 1 sdm petis udang
• 6 buah cabe rawit merah utuh
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 800 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 1 sdt air asam jawa (1 sdt asam jawa + 1 sdm air)
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, temu kunci dan bumbu halus sampai harum
2. Tambahkan petis udang dan cabe rawit, aduk rata
3. Masukan telur, garam dan gula pasir, aduk sampai bumbu meresap
4. Tuangkan santan, masak sampai mengental
5. Menjelang diangkat, tambahkan air asam, aduk rata

(No Ratings Yet)