Resep Terang Bulan (Martabak Manis)
29 May 2010
3,841
Bahan:
- 3 sendok makan gist
- 1600 cc santan dari 2 kelapa tua
- 1 sendok teh garam dimasak bersama santan sampai panas suam-suam kuku
- 1 kg tepung terigu
- 6 butir telur ayam
- 50 gram soda kue
- 2 sendok teh vanili
- Margarin secukupnya
- 100 gram kacang sangrai ditumbuk kasar
- 100 gram coklat meses
- 1 kaleng susu kental manis
- Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera
Cara Membuat:
- Campur gist ke dalam larutan santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih
- Dalam mangkuk yang lain campurkan terigu dan telur, aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan licin, kemudian tambahkan gula pasir, soda kue dan vanilla
- Panaskan loyang martabak bergaris tengah 20 cm
- Tuang adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang
- Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, meises, gula pasir dan susu, kental manis
- Lipat martabak, olesi luarnya dengan mentega.
- Angkat martabak dan hidangkan.
(5 votes, average: 3.40 out of 5)
