ResepMasakanOnline.com

Evi Malau 5 March 2010 Resep Makanan Utama 4,170Print this post  Email This Post

Bahan :

• 3 buah pare / 400 gram, belah memanjang, buang isinya dan iris-iris tipis, diremas-remas dengan 1 sdm garam sampai layu, cuci bersih, tiriskan
• 500 gram teri medan, goreng
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabe merah yg dibuang bijinga, iris-iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula merah
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri, sangrai
• 1/4 sdt terasi bakar

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabe merah sampai harum
2. Masukan pare, aduk rata sampai layu
3. Masukan garam, gula merah dan air sedikit-sedikit sampai matang
4. Menjelang diangkat, masukan teri medan goreng, aduk rata
5. Siap dihidangkan dengan nasi hangat

(2 votes, average: 3.00 out of 5)