ResepMasakanOnline.com

Evi Malau 5 March 2010 Resep Makanan Utama 2,149Print this post  Email This Post

Bahan :

• 400 gram udang ukuran sedang, kupas, buang kepala, sisakan ekornya, kerat punggungnya
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 1/2 sdm tauco
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan dr 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit

Cara membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam, diamkan 15 menit
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum
3. Tambahkan tauco, aduk rata
4. Masukan udang, aduk sampai berubah warna
5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata
6. Tuangi santan, aduk rata, masak sampai mendidih
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

(No Ratings Yet)