Home » Resep Makanan Anak, Resep Makanan Utama

Resep Bubur Ayam ala Hongkong

BUBUR-AYAM-HONGKONG

Bahan:

  • 1/4 lt beras pulen, dicuci bersih
  • 1 liter air
  • ½ sdt merica halus
  • 1 ekor ayam,  belah dua
  • 4 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • telur secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap:

  •  5 buah cakwe diiris halus
  • 2 sdm daun bawang/tongcay
  • 1 sdm bawang goreng
  • kecap asin
  • sambal botol lampung

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam, setelah matang angkat lalu tiriskan
  2. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu / disuwir-suwir
  3. Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api
  4. Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur
  5. Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam

Cara Menghidangkan: 

  1. Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok
  2. Tuang bubur panas-panas di atas telur
  3. Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin dan sambal jika ingin pedas.

Untuk 4-5 orang.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 1.00 out of 5)