Home » Resep Makanan Utama

Resep Kalkun Panggang Saus Jeruk

Bahan:

  • 1 sdm minyak goreng
  • 40 gr mentega
  • 6 potong (@ 150 gr) fillet dada kalkun, siap pakai
  • 6 butir bawang merah, iris halus

Saus (aduk rata):

  • 75 ml air jeruk mandarin
  • 50 ml red wine
  • 3 sdm marmalade
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk

Pelengkap:

  • 200 gr pur?e kentang, siap pakai
  • 1 sdm peterseli cincang

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak bersama 20 gr mentega, goreng dada kalkun hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan, angkat. Taruh dalam pinggan tahan panas. Sisihkan.
  2. Panaskan kembali sisa mentega, tumis bawang merah hingga harum, tuangi campuran saus, aduk rata. Angkat.
  3. Tuang ke dalam pinggan berisi kalkun, tutup dengan kertas alumunium. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180?C selama 60 menit hingga kalkun empuk dan matang, angkat.
  5. Sajikan bersama pelengkap.

Sumber: Majalah Femina

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)