Home » Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Penutup

Resep KOLAK KACANG HIJAU

KOLAK_KACANG_HIJAU-ABB-eg01

Lama membuat: 60 menit, untuk 5 porsi

Bahan:

  • 100 gram kacang hijau, rendam, rebus sampai empuk dan mekar
  • 1 buah ubi merah, potong kotak
  • 50 gram kolang kaling, rebus, iris-iris
  • 2 lembar daun pandan
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 25 gram sagu mutiara warna merah
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 500 gram es batu

Cara membuat:

  1. Didihkan santan sambil diaduk, masukkan ubi, kolang kaling, dan daun pandan sampai setengah matang
  2. Masukkan kacang hijau, aduk rata
  3. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak sampai matang, dinginkan.
  4. Tuang ke mangkuk, sajikan bersama sagu mutiara dan es batu.

Sumber: Tabloid Sedap Pemula  No. 68/XIII/2012

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)