Home » Resep Makanan Utama

Resep Krengsengan Tangkar Iga

Bahan :

  • 600 gr iga sapi, potong agak panjang
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt terasi
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat :

  1. Sayat daging pada tulang iga lalu kumpulkan pada pangkal iga (bentuk seperti drum stick). Semat dengan lidi. Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
  2. Campur daging tulang iga dengan bumbu yang sudah ditumis lalu diamkan 30 menit.
  3. Didihkan 500 ml air di wajan lalu rebus tulang iga hingga lunak dan air mengering.
  4. Tambahkan air hingga tulang iga lunak lalu masukan kecap manis, aduk rata. Hidangkan dengan ditabur bawang merah goreng.

Sumber Resep dan gambar: www.tabloidbintang.com

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)