Home » Resep Makanan Anak, Resep Makanan Utama

Resep Nasi Goreng Kuning

nasi goreng kuning

Bahan:

  • 600 gram nasi
  • 1 ikat (75gram) bayam, ambil daunnya, seduh air mendidih lalu peras
  • 150 gram udang, buang kepala, kupas, tetapi sisakan ekornya
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 cm kencur

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu halus, tumis sampai harum.
  2. Ke pinggirkan bumbu, masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan nasi, aduk sampai nasi terbalut bumbu secara merata.
  4. Tambahkan bayam, garam dan merica, aduk sampai rata dan nasi cukup kering.

Tips: Bakar kunyit sebelum dikupas, agar aromanya naik dan tidak getir, agar mudah, tusuk dengan tusuk sate agar mudah dipegang. Setelah dibakar, kunyit dikupas hingga bagian yang hangus hilang.

Lama membuat: 35 menit, untuk 3 porsi

Sumber: Majalah Sedap Pemula Edisi 60/XII/2011

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)