Home » Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Pembuka

Resep RUJAK KANGKUNG

rujak-kangkung

Bahan :

  • 3 ikat kangkung
  • 4 buah tahu pong, dipotong-potong
  • 3 buah kerupuk mi

Bahan Sambal :

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok makan terasi bakar
  • 175 gram gula merah sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok teh air

Cara Membuat :

  1. Rebus kangkung hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Sambal, ulek cabai rawit, cabai merah,terasi,garam dan gula merah sampai halus. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
  3. Campur kangkung rebus dan tahu dengan sambal. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama kerupuk mi.

Untuk : 3 Porsi

Sumber : Tabloid SAJI

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)