Resep Sambal Goreng Hati
17 May 2010
7,360
Bahan :
- 1/2 kg hati sapi, rebus, potong dadu
- 1/2 kg kentang, potong dadu, goreng
- 250 ml santan kental
- daun salam
- daun jeruk
- garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 1/4 kg cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- satu cm jahe
- cabe rawit sesuai selera
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum.
- Masukkan santan, garam & gula hingga mengental.
- Masukkan hati sapi, aduk perlahan.
- Masukkan kentang, aduk perlahan.
- Masak hingga kuah menyusut dan agak mengering.
(10 votes, average: 4.30 out of 5)
(4.20 out of 5)