Opor Daun Singkong Ikan Asin
By Evi Malau
[10 Mar 2010|Comments Off]
Bahan :
2 ikat daun singkong, rebus, tiriskan, potong-potong
500 gram ikan gabus asin, potong kotak-kotak, cuci bersih dan goreng
2 buah cabe merah, iris miring
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1.5 lt santan dari 1.5 butir kelapa
5 sdt garam
1.5 sdt gula merah
1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Bumbu yang dihaluskan :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
4 [...]
|
|
Sup Bayam Telur Asin
By Evi Malau
[10 Mar 2010|Comments Off]
Bahan :
2 lt air
6 butir telur asin mentah
3 siung irisan tipis bawang merah
2 siung irisan tipis bawang putih
3 cm temu kunci, memarkan
4 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
2 ikat daun bayam, siangi dan cuci bersih
Cara membuat :
Rebus air, bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam, gula pasir dan merica bubuk sampai harum
Pecahkan telur [...]
|
|
Semur Daging Cabe Hijau
By Evi Malau
[10 Mar 2010|Comments Off]
Bahan :
500 gram daging sengkel, potong kotak
3 buah cabe hijau, belah dua memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
6 siung irisan tipis bawang merah
2 cm jahe, memarkan
1 buah tomat yang besar, potong-potong
6.5 sdm kecap manis
1 sdt pala bubuk
1.5 sdt garam
2 lt air
2 sdm minyak (untuk menumis)
Cara membuat :
Tumis bawang putih cincang, bawang merah sampai harum
Tambahkan cabe [...]
|
|
Ceker Kuah Kuning
By Evi Malau
[10 Mar 2010|Comments Off]
Bahan :
350 gram ceker ayam
3 sdm minyak (untuk menumis)
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
450 ml santan sedang
250 gram tahu kulit goreng
1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
Bumbu yang dihaluskan :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah
3 cm kunyit
4 butir kemiri
garam secukupnya
Cara membuat :
Bersihkan dan cuci ceker ayam, potong-potong, [...]
|
|
Muffin Pisang
By anis
[2 Mar 2010|Comments Off]
Bahan :
300 gram tepung terigu
1 sdt soda kue
½ sdt baking powder
100 gram mentega
50 gr gula palem
2 butir telur
300 gr pisang kepok/raja diblender
75 ml susu cair
150 gr kismis/kenari
Margarin untuk mengoles cetakan
1 sdt tepung terigu untuk taburan
Gula bubuk untuk taburan
Cara Membuat :
Campur tepung terigu, soda kue, baking powder dan garam halus, aduk, ayak dan sisihkan.
Kocok mentega dan [...]
Puding Kopyor Tape Ketan
By anis
[9 Mar 2010|Comments Off]
BAHAN :
1 bungkus agar-agar putih
900 cc santan kental
200 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
300 gr tape ketan hijau
Pewarna hijau secukupnya
2 buah kelapa kopyor, keruk dagingnya
2 kuning telur, kocok lepas
CARA MEMBUAT :
Agar-agar, gula pasir, daun pandan dan santan dicampu jadi satu kemudian didihkan. Masukkan tape ketan hijau, aduk hingga mendidih kembali. Tambahkan pewarna hijau secukupnya, aduk [...]
Cake Sponge Jeruk
By yantilivandy
[2 Mar 2010|Comments Off]
Bahan-bahan :
1 1/4 gelas tepung terigu
1/4 gelas gula halus
12 kuning telur
2/3 gelas air jeruk manis
2 sendok makan air panas
2 sendok teh baking power
1/4 sdt garam halus
essence garam halus
Cara membuatnya :
kocok kuning telur hingga kental
masukkan gula sedikit demi sedikit dan kocok terus
masukkan air panas ke dalam terigu, aduk hingga rata
tuang secara bergiliran terigu, air jeruk dan [...]