ResepMasakanOnline.com

Risoles yang sudah kita kenal diperkaya dengan tambahan keju, untuk menambah nutrisi dan cita rasa yang lebih enak. Pilihan menu bekal yang cocok untuk buah hati kita.

Bahan Dadar :

200 ml susu cair

1 btr telur ayam, kocok lepas

100 g terigu

5 sdm margarin cair

garam secukupnya/sesuai selera

Bahan isi :

3 butir bawang merah, iris halus

1 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm minyak goreng

50 gr daging ayam, cincang kasar

50 gr jamur kancing, didiris halus

50 gr wortel, potong dadu kecil, rebus, tiriskan

2 sdm terigu

100 ml susu cair

50 gr keju cheddar, parut

50 gr keju cheddar, potong dadu kecil

garam dan merica bubuk sesuai selera

Bahan pencelup :

1 putih telur ayam

Tepung roti secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Dadar : campuru susu, telur dan terigu, aduk rata memakai whisk. Seelah halus, masukkan garam dan margarin cair, aduk rata kembali sampai halus.

2. Tuang satu sendok sayur ke wajan dadar antilengket yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga kekuningan dan matang kedua sisinya. Lakukan sampai adonan habis.

3. Isi : di wajan yang telah dipanaskan di atas api kecil masukkan sekaligus bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, tumis sampai wangi. Tambahkan daging ayam, jamur, dan wortel, tumis sampai ayam matang.

4. Masukkan terigu, aduk cepat agar tepung matang lalu tuangi dengan susu cair. Masak sambil diaduk dan mendidih perlahan. Tambahkan keju parut, masak terus sampai mengental, lalu bubuhi dengan garam dan merica bubuk.

5. Angkat, kemudian masukkan keju yang dipotong dadu.

6. Penyelesaian : ambil selembar dadar, beri 1 sdm isi, lipat kedua sisi-nya kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis.

7. Celup risoles ke dalam putih telur, lalu gulingkan di tepung roti.

8. Goreng risoles dalam minyak panas, cukup sampai kekuningan.

(3 votes, average: 2.33 out of 5)